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豆豉鸡心怎么做 - 豆豉鸡心的做法

2024-12-31 菜谱 0

“酱香十足的下饭、下酒菜。”

食材明细

主料

鸡心（500g）

辅料

葱（少许）
姜（少许）
豆豉（适量）
料酒（少许）
生抽（少许）
辣椒面 （少许）
糖（适量）

酱香（口味）
炒（工艺）
廿分钟（耗时）
普通（难度）

豆豉鸡心的做法步骤

1、鸡心洗净切成两半。泡去血水，捞出沥干。
2、用豆豉、料酒、生抽、辣椒面把鸡心拌匀，腌上24小时以便入味。
3、锅中倒油，放入葱姜煸香
4、倒入腌入味的鸡心翻炒。
5、把腌制的料汁也倒入，加糖（因为豆豉够咸了我就没有放盐）。
6、大火烧开后收汁。
7、盛盘即可。

小窍门

既下饭又下酒。冷食热食都可以。

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