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蒸萝卜丸怎么做 - 蒸萝卜丸的做法

2024-12-31 小吃 0

“萝卜丸是很道的客家小吃，它可以蒸着吃，也可以炸着吃，都很美味哦。”

食材明细

主料

大萝卜 （一个）
五花肉 （250g）
虾皮（50g）

辅料

生粉（100g）
香菇（5朵）

配料

盐（适量）
鸡精（适量）
胡椒（适量）

咸鲜（口味）
蒸（工艺）
廿分钟（耗时）
普通（难度）

蒸萝卜丸的做法步骤

1、萝卜洗净去皮，用刷子把它刷成丝，用少许盐腌至出水，再把水分挤干。
2、五花肉剁成肉末，香菇泡发后切粒，锅热下油，把香菇和虾皮先炒香。
3、放肉末炒至半成熟就可以了。
4、把炒好的配料放到萝卜丝里，一同加少许盐、鸡精、胡椒粉和生粉一起拌匀。
5、将做好小丸子放在蒸屉上大火蒸15min。

小窍门

萝卜丝的水分一定要挤得很干，可以挤两三次。

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